quarta-feira, 15 de outubro de 2008
Ainda numa de pôr a casa a cheirar bem...
Pot Pourri
- 1 chávena de ervas secas, cascas de árvore, flores ou folhas secas
- Raíz de Gengibre seca
- 1/4 de uma colher de café de óleo essencial (a gosto)
Preparação:
Seque o gengibre ao sol ou ao calor. Após o processo de secagem, misture-os com o óleo essencial. O gengibre é bastante poroso e fica impregnado do óleo por muito tempo. Mantenha fechado num frasco por vários dias para garantir a máxima absorção dos aromas. Misture depois com a mistura de ervas secas, cascas de árvore ou fruto, flores e folhas secas, a gosto.
terça-feira, 14 de outubro de 2008
Ambientador Caseiro
- Paus de Canela
- Casca de laranja
- Cravinho
Preparação:
Encher um saquinho de algodão com os ingredientes referidos e colocar ao lume em cerca de 3 litros de água. Deixar ferver e reduzir um pouco a água. Esta água que resta, aromatizada com as fragrâncias dos ingredientes, pode-se colocar num queimador de óleos essenciais e deixar aquecer, evaporando lentamente a mistura e perfumando o ambiente. É ecológico e decorativo. Resta termos cuidado com estes queimadores assim como temos quando acendemos velas ou outros dispositivos com lume.
Podemos reutilizar os ingredientes, secando-os no forno e colocando em saquinhos secos para assim perfumar as gavetas e armários. Pode também variar com ervas aromáticas (alecrim e erva de caril) e casca de outros frutos (ananás, maçã).
Para os fumadores, experimentem colocar uma colher de café em pó e uma colher de açúcar no cinzeiro. Ajuda a combater o cheiro desagradável do tabaco.
Bela dica, digam lá!
Receita de Detergente da Roupa
- 1 barra de sabão média (natural ou azul e branco)
- 2 chávenas de café de bicarbonato de sódio
- 2 chávena de café de borato de sódio (ou activador de detergente)
- Óleos essenciais
- Água
Preparação:
Numa panela, colocar a barra de sabão. Sugere-se na receita que se rale a mesma para ser mais fácil dissolve-la na água. Cobrir com 3 litros de água. Deixar derreter. Ainda ao lume, misturar o bicarbonato de sódio e o borato de sódio na mistura e desligar quando estiver dissolvido. .O borato de sódio tem propriedades bactericidas mas torna o detergente um pouco mais forte. Este ingrediente pode facilmente ser substituido por activador de detergente em pó, na mesma dosagem). Colocar a mistura num balde e juntar 2 litros de água bem quente. Mexer bem. De seguida, juntar 4 litros de água fria. Colocar o detergente em embalagens antigas de detergente comercial para agitar a mistura antes de a usar para evitar que se formem flocos.
Esta mistura não fica completamente em gel tal e qual nós o adquirimos nos detergentes desta gama mas é o eficaz para dar à roupa o tratamento na remoção de nódoas e não é agressivo com as mesmas.
Para uma máquina de roupa com sujidade média, juntar um copo deste detergente ecológico no sítio correspondente ao detergente. O efeito do detergente também tem a ver com a dureza da água e dependendo da zona onde nos encontramos, teremos que ver a resposta do detergente à água e adequar a dosagem.
Link: http://www.thefamilyhomestead.com/laundrysoap.htm
Detergente em Pó
Ingredientes:
- 1 dose de sabão em pó (natural ou azul e branco)
- 1/2 dose de bicarbonato de sódio
- 1/2 dose de borato de sódio (ou activador de detergente em pó)
Preparação:
Esta fórmula, para quem prefere o detergente em pó, é fabulosa. Basta reduzir a pó a barra de sabão até ficar bem fininho para depois não deixar residuos na roupa e misturar com o bicarbonato de sódio e com o borato de sódio (ou activador de detergente em pó). Armazena-se em recipientes com tampa e utiliza-se um copo deste detergente para cada carga de roupa. Como sempre, teremos sempre que adequar a dosagem à dureza da água, dependente da localização geográfica.
Em relação ao custo dos ingredientes, aqui vão os preços:
- Sabão Clarim 400g = 0.76€
- Sabão Azul e Branco SIM 400g = 0.49€
- Oxy Power 500g (activador de detergente) = 1.79€
- Bicarbonato de sódio Cinarron 250g = 0.65€
Brevemente postarei o resultado prático destes detergente. E do amaciador também! ;o)
Receita de Amaciador de Roupa
Amaciador de Roupa (Muito fácil... Vou experimentar!)
Ingredientes:
- 5 litros de Água
- 4 colheres de sopa de glicerina
- 1 sabonete ralado (clarim, azul e branco ou de casa-de-banho, neste último caso utilizar 2)
- 2 colheres de sopa de essência (água de rosas ou óleos essenciais)
Preparação:
Ferver 1 litro de água com o sabão ralado até este derreter. Utilizar para o efeito uma panela velha. Acrescentar 4 litros de água fria, 4 colheres de sopa de glicerina e a essência perfumada. Mexer bem e engarrafar.
Pode ser utilizado, nos casos em que seja dificil encontrar a glicerina, os sabonetes de glicerina à venda nas grandes superfícies. Neste caso, utilizar 4 sabonetes na mistura.
Acho que a partir de agora vou poupar uns dinheirinho em amaciador da roupa. Esta mistura é completamente biodegradável e pode ser utilizada na máquina de lavar roupa sem receios pois não a danifica.
Pizza para os mais pequenos
Creme de Abóbora
- 1 cebola média
- 1 cenoura
- 3 dentes de alho
- 1 alho francês
- 0.5 Kg de abóbora
- 1 embalagem de bacon fumado
- 1 folha de louro
- 2 caldos de galinha
- sal, pimenta e outras especiarias a gosto
Preparação:
Refoga-se durante 10 minutos a cebola cortada aos cubos, a cenoura, o alho francês e os dentes de alho. Quando estiver translúcido, acrescentar a abóbora cortada aos cubos. Deixar cozinhar 5 minutos. Acrescentar de seguida os dois caldos de galinha e um litro de água. Deixar cozinhar até que a abóbora esteja bem cozida.
Quando todo o preparado estiver cozinhado, passe com a varinha mágica até ficar bem cremoso. Podem acrescentar um pouco de leite ou natas de modo a ficar mais cremoso.
À parte, frite as tiras de bacon bem fininhas até ficarem estaladiças. Serve-se o creme com as tiras de bacon, bem secas e ervas frescas a gosto.
Bom apetite!!
sexta-feira, 10 de outubro de 2008
Máquina de lavar Roupa
Refeições económicas
Temperar carne
Já experimentaram temperar a carne de porco (para grelhados ou caçarolas) com molho de ostra e uma pitada de molho de soja para substituir o sal? Fica óptimo!
Sopa de Peixe
- 2 peixes médios
- cebola
- tomate em conserva
- 1 batata pequena
- oregãos, coentros, pimenta
- azeite
- sal
- pimenta
- pimentos
- alho
Preparação:
Previamente, cozer o peixe arranjado e inteiro, com sal e uma folha de louro. Reservar todo o caldo. Retire as espinhas e pele ao peixe.
Numa panela grande, colocar o azeite, a cebola picada, o pimento, o tomate (lata pequena em cubos) e os tempêros e deixar refogar. Quando estiver bem refogado, juntar um pouco de caldo de cozer o peixe. Juntar a batata aos cubos e deixar cozer.
Quando a batata estiver cozida, com a varinha mágica, ralar bem o preparado. Podem retirar um pouco do refogado e reservar para adicionar depois de ralar. Dá um toque colorido bem engraçado!
Depois de ralar, juntar um pouco mais de caldo do peixe (a gosto) e o peixe arranjado de espinhas e pele. Rectificar tempêros e deixar ferver. Podem ir juntando um pouco mais de caldo do peixe, consoante gostem da sopa mais ou menos fina. Temperar a gosto com as ervas indicadas ou com outras que gostam mais.
Servir bem quente com pequenos cubos de pão torrado, aromatizado com azeite e alho.
Esta receita também é óptima para fazer uma açorda de peixe. Para isso basta juntar fatias de pão alentejano e deixar amolecer o preparado.
Bom apetite!
Produtos de marca branca
Salmão ao gengibre e soja
- 4 medalhões de salmão
- Cebola, alho, azeite, sal, pimenta e vinho branco
- Molho de soja
- Gengibre fresco
- Cogumelos (frescos ou enlatado)
Preparação:
Numa panela, refogar ligeiramente a cebola com o azeite. Juntar os cogumelos e deixar alourar. De seguida, juntar os lombos de salmão e temperar com sal, pimenta, alho, molho de soja (cerca de duas colheres de sopa), alho e vinho branco (1 chávena). Deixar alourar o peixe. De seguida, introduzir este preparado num recipiente para o forno, e deixar tostar ligeiramente a 210ºC, durante 10 min.
Acompanhar com massa cozida, aromatizada com azeite e alho cru.
Bom apetite!
Benvindos!
Sejam muito benvindos ao meu blog que tratará de receitas culinárias, dicas e truques para a casa e alguns desabafos.
Beijocas a todos!