Pratos Lda.

Ainda numa de pôr a casa a cheirar bem...

2008-10-15T02:11:00.000-07:00

Dica

Quantas(os) de nós gostamos de depois de limpar a casa gozarmos aquele cheirinho a limpo e agradável? Pois bem, aqui fica mais um truque para ambientar a casa.

Pingue 1 ou 2 gostas de óleos essenciais no saco do aspirador ou no filtro (caso o aspirador não tenha saco) e aspire normalmente. Enquanto o ar circula dentro do aspirador, dispersa à saída o cheirinho da fragrância. Belo truque, não é?

Pot Pourri

2008-10-15T01:48:00.000-07:00

Adoro o efeito decorativo proporcionado pelo pot pourri e como vivo numa casa com árvores e algumas planteas, arranjo sempre matéria-prima para fazer esses arranjos. Com uns pequenos truques para cheirar muito bem. Hoje em dia, o efeito ambientador do pot pourri vem dos óleos essenciais misturados nas ervas, cascas, etc.

#1 receita

Ingredientes:

1 chávena de ervas secas, cascas de árvore, flores ou folhas secas
Raíz de Gengibre seca
1/4 de uma colher de café de óleo essencial (a gosto)

Preparação:

Seque o gengibre ao sol ou ao calor. Após o processo de secagem, misture-os com o óleo essencial. O gengibre é bastante poroso e fica impregnado do óleo por muito tempo. Mantenha fechado num frasco por vários dias para garantir a máxima absorção dos aromas. Misture depois com a mistura de ervas secas, cascas de árvore ou fruto, flores e folhas secas, a gosto.

Ambientador Caseiro

2008-10-14T09:22:00.000-07:00

Encontrei uma receita homemade de ambientador para a casa. É indiscutível que os difusores são caríssimos e gastam-se num instante. E consomem energia também!

Aqui fica:

Ingredientes:

Paus de Canela
Casca de laranja
Cravinho

Preparação:

Encher um saquinho de algodão com os ingredientes referidos e colocar ao lume em cerca de 3 litros de água. Deixar ferver e reduzir um pouco a água. Esta água que resta, aromatizada com as fragrâncias dos ingredientes, pode-se colocar num queimador de óleos essenciais e deixar aquecer, evaporando lentamente a mistura e perfumando o ambiente. É ecológico e decorativo. Resta termos cuidado com estes queimadores assim como temos quando acendemos velas ou outros dispositivos com lume.

Podemos reutilizar os ingredientes, secando-os no forno e colocando em saquinhos secos para assim perfumar as gavetas e armários. Pode também variar com ervas aromáticas (alecrim e erva de caril) e casca de outros frutos (ananás, maçã).

Para os fumadores, experimentem colocar uma colher de café em pó e uma colher de açúcar no cinzeiro. Ajuda a combater o cheiro desagradável do tabaco.

Bela dica, digam lá!

Receita de Detergente da Roupa

2008-10-14T07:18:00.001-07:00

Esta receita encontrei-a num blog de uma senhora norte-americana com 8 filhos (Oh! My God!)que ensina pequenos truques para economizar em gastos da casa. Mais uma vez, é uma receita completamente biodegradável e segura para a máquina de lavar. Eu pesquisei outras receitas mas todas referiam na composição o amoníaco mas este não pode ser utilizado nas máquinas de lavar pois reage com tudo o que seja metal.

Aqui fica a dica!

Detergente em Gel

Ingredientes:

1 barra de sabão média (natural ou azul e branco)
2 chávenas de café de bicarbonato de sódio
2 chávena de café de borato de sódio (ou activador de detergente)
Óleos essenciais
Água

Preparação:

Numa panela, colocar a barra de sabão. Sugere-se na receita que se rale a mesma para ser mais fácil dissolve-la na água. Cobrir com 3 litros de água. Deixar derreter. Ainda ao lume, misturar o bicarbonato de sódio e o borato de sódio na mistura e desligar quando estiver dissolvido. .O borato de sódio tem propriedades bactericidas mas torna o detergente um pouco mais forte. Este ingrediente pode facilmente ser substituido por activador de detergente em pó, na mesma dosagem). Colocar a mistura num balde e juntar 2 litros de água bem quente. Mexer bem. De seguida, juntar 4 litros de água fria. Colocar o detergente em embalagens antigas de detergente comercial para agitar a mistura antes de a usar para evitar que se formem flocos.

Esta mistura não fica completamente em gel tal e qual nós o adquirimos nos detergentes desta gama mas é o eficaz para dar à roupa o tratamento na remoção de nódoas e não é agressivo com as mesmas.

Para uma máquina de roupa com sujidade média, juntar um copo deste detergente ecológico no sítio correspondente ao detergente. O efeito do detergente também tem a ver com a dureza da água e dependendo da zona onde nos encontramos, teremos que ver a resposta do detergente à água e adequar a dosagem.

Link: http://www.thefamilyhomestead.com/laundrysoap.htm

Detergente em Pó

Ingredientes:

1 dose de sabão em pó (natural ou azul e branco)
1/2 dose de bicarbonato de sódio
1/2 dose de borato de sódio (ou activador de detergente em pó)

Preparação:

Esta fórmula, para quem prefere o detergente em pó, é fabulosa. Basta reduzir a pó a barra de sabão até ficar bem fininho para depois não deixar residuos na roupa e misturar com o bicarbonato de sódio e com o borato de sódio (ou activador de detergente em pó). Armazena-se em recipientes com tampa e utiliza-se um copo deste detergente para cada carga de roupa. Como sempre, teremos sempre que adequar a dosagem à dureza da água, dependente da localização geográfica.

Em relação ao custo dos ingredientes, aqui vão os preços:

Sabão Clarim 400g = 0.76€
Sabão Azul e Branco SIM 400g = 0.49€
Oxy Power 500g (activador de detergente) = 1.79€
Bicarbonato de sódio Cinarron 250g = 0.65€

Brevemente postarei o resultado prático destes detergente. E do amaciador também! ;o)

Receita de Amaciador de Roupa

2008-10-14T07:02:00.000-07:00

Já há algum tempo que tenho dedicado algum tempo a pesquisar tudo o que pode ser feito em casa por forma a substituir produtos caros e muito poluentes. Chego à conclusão que sou mesmo uma dona-de-casa verde! LoL!

Amaciador de Roupa (Muito fácil... Vou experimentar!)
Ingredientes:

5 litros de Água
4 colheres de sopa de glicerina
1 sabonete ralado (clarim, azul e branco ou de casa-de-banho, neste último caso utilizar 2)
2 colheres de sopa de essência (água de rosas ou óleos essenciais)

Preparação:

Ferver 1 litro de água com o sabão ralado até este derreter. Utilizar para o efeito uma panela velha. Acrescentar 4 litros de água fria, 4 colheres de sopa de glicerina e a essência perfumada. Mexer bem e engarrafar.

Pode ser utilizado, nos casos em que seja dificil encontrar a glicerina, os sabonetes de glicerina à venda nas grandes superfícies. Neste caso, utilizar 4 sabonetes na mistura.

Acho que a partir de agora vou poupar uns dinheirinho em amaciador da roupa. Esta mistura é completamente biodegradável e pode ser utilizada na máquina de lavar roupa sem receios pois não a danifica.

Pizza para os mais pequenos

2008-10-14T04:10:00.000-07:00

A minha filhota que tem 8 anitos, lembra-se de vez em quando de me pedir estas pizzas que são práticas e ultra-deliciosas. Basicamente, pego em pão (da vossa preferência) e barro com polpa de tomate ou outro molho de tomate (mas pouco para não ser uma receita demasiado pesada para os miudos). Por cima coloco queijo, fiambre, milho, cogumelos, etc. Sejam criativos e variem à vontade! Termino sempre com mais queijo para ficar uma camada bem estaladiça por cima...

Outra receita de pizza que gosto muito de fazer (e comer!) é a pizza bolonhesa. Faz-se a carne picada como se fosse para bolonhesa ou para lasanha e deixa-se secar muito bem para depois não largar demasiado molho na pizza. Normalmente, utilizo massa de pão que encomendo na padaria. Para esta receita são necessárias duas bases. Depois de fazer a carne e de a deixar apurar bem, estender uma porção para a base. Cobrir com a carne picada, molho béchamel e queijo. Tapar com a segunda porção de massa de pão e barrar com mais um pouco de molho béchamel, queijo e um pouco do molho da carne. Vai ao forno até ficar tostada.

Bom apetite!!

Creme de Abóbora

2008-10-14T01:45:00.000-07:00

Ingredientes:

1 cebola média
1 cenoura
3 dentes de alho
1 alho francês
0.5 Kg de abóbora
1 embalagem de bacon fumado
1 folha de louro
2 caldos de galinha
sal, pimenta e outras especiarias a gosto

Preparação:

Refoga-se durante 10 minutos a cebola cortada aos cubos, a cenoura, o alho francês e os dentes de alho. Quando estiver translúcido, acrescentar a abóbora cortada aos cubos. Deixar cozinhar 5 minutos. Acrescentar de seguida os dois caldos de galinha e um litro de água. Deixar cozinhar até que a abóbora esteja bem cozida.

Quando todo o preparado estiver cozinhado, passe com a varinha mágica até ficar bem cremoso. Podem acrescentar um pouco de leite ou natas de modo a ficar mais cremoso.

À parte, frite as tiras de bacon bem fininhas até ficarem estaladiças. Serve-se o creme com as tiras de bacon, bem secas e ervas frescas a gosto.

Bom apetite!!

Máquina de lavar Roupa

2008-10-10T06:59:00.000-07:00

Dica

Costumo fazer dois tipos de lavagem da roupa, em relação ao tempo. A minha máquina de lavar roupa é uma Candy e tem um programa de lavagem que adoro. É um programa a 50ºC cerca de 32 minutos que utilizo muitas vezes para lavar toda a roupa que não tenha nódoas. A roupa fica impecavelmente limpa e poupo imenso na luz e na água. Os programas mais longos (60ºC ou 90ºC para brancos) utilizo para as toalhas, roupa interior, gangas, lençóis, toalhas e panos de cozinha. Faço apenas 1 ou 2 vezes este programa por semana, sempre em bi-horário ;o)

Refeições económicas

2008-10-10T06:45:00.000-07:00

Neste tópico gostaria de salientar a questão económica das várias refeições. Tenho a sorte de poder almoçar no emprego e com isso poupar 5€/6€ por dia o que dá sempre imenso jeito. Procuro sempre fazer refeições completas no trabalho (sopa, prato e fruta ou iogurte) e basta aumentar a dose do jantar para poder sobrar para o almoço seguinte.

Em casa, adoro experimentar receitas práticas, rápidas e sobretudo económicas. Tenho a sorte de ter um mercado "particular" onde me abasteço de batatas, cebolas, alhos, pimentos, tomate, alface, beringelas, ovos, couves, que é a casa da minha mãe!! ;o) E com isso poupo muitos euros e a qualidade dos produtos é indiscutível.

As refeições mais económicas que por vezes faço, baseiam-se em saladas (atum, delícias do mar, sobras de frango, sobras de carne assada) e/ou sopa (o meu namorado adora sopa!!).

Tento sempre programar com antecedência as refeições e tem-me ajudado muito a não comprar à toa os produtos que acabam por depois se estragar no frigorifico. Quando vou ao super ou hipermercado, levo sempre uma lista do que me faz falta embora estabeleça um plafond para gastos superflúos. Para me ajudar no orçamento de cada vez que vou às compras, consulto o www.continente.pt para ter uma ideia do custo dessa ida. E é óptimo porque podemos comparar online os produtos e estabelecer o orçamento para compras. Normalmente, compro a maior parte das coisas nesta superfície, embora à hora de almoço, vá de vez em quando espreitar o Froiz para ter uma ideia dos preços.

Temperar carne

2008-10-10T06:12:00.001-07:00

Dica

Já experimentaram temperar a carne de porco (para grelhados ou caçarolas) com molho de ostra e uma pitada de molho de soja para substituir o sal? Fica óptimo!

Sopa de Peixe

2008-10-10T05:44:00.000-07:00

Lembrei-me de experimentar fazer esta sopa em casa para aproveitar peixes que normalmente o meu namorado apanha à caça submarina. Alguns deles, ou porque são demasiado moles ou porque são congelados frescos e têm que ser consumidos rapidamente, ficam óptimos nesta receita. E acaba por ser, no nosso caso, muito económica!! Podem aproveitar também para esta receita restos de peixe cozido ou partes do peixe que gostem menos.

Ingredientes:

2 peixes médios
cebola
tomate em conserva
1 batata pequena
oregãos, coentros, pimenta
azeite
sal
pimenta
pimentos
alho

Preparação:

Previamente, cozer o peixe arranjado e inteiro, com sal e uma folha de louro. Reservar todo o caldo. Retire as espinhas e pele ao peixe.

Numa panela grande, colocar o azeite, a cebola picada, o pimento, o tomate (lata pequena em cubos) e os tempêros e deixar refogar. Quando estiver bem refogado, juntar um pouco de caldo de cozer o peixe. Juntar a batata aos cubos e deixar cozer.

Quando a batata estiver cozida, com a varinha mágica, ralar bem o preparado. Podem retirar um pouco do refogado e reservar para adicionar depois de ralar. Dá um toque colorido bem engraçado!

Depois de ralar, juntar um pouco mais de caldo do peixe (a gosto) e o peixe arranjado de espinhas e pele. Rectificar tempêros e deixar ferver. Podem ir juntando um pouco mais de caldo do peixe, consoante gostem da sopa mais ou menos fina. Temperar a gosto com as ervas indicadas ou com outras que gostam mais.

Servir bem quente com pequenos cubos de pão torrado, aromatizado com azeite e alho.

Esta receita também é óptima para fazer uma açorda de peixe. Para isso basta juntar fatias de pão alentejano e deixar amolecer o preparado.

Bom apetite!

Produtos de marca branca

2008-10-10T04:03:00.000-07:00

Quando estamos a fazer compras e reparamos e comparamos constantemente os preços dos artigos, deparamo-nos com várias marcas brancas a um custo bastante inferior às marcas mais conceituadas. Muitos podem desconfiar da qualidade e frescura destes mesmo artigos mas aconselho a experimentar os seguintes:

Na marca É destaco os cogumelos enlatados (355g a 0.67€), os iogurtes de aromas (4 unidades a 0.77€) e naturais (4 unidades a 0.49€) , o azeite (75 cl a 2.19€), o arroz agulha (0.79€) e o ice-tea que a minha filha adora (0.49€/litro).

Da marca Continente uso consumo habitualmente o detergente da roupa em gel (28 doses a 3.49€), em pó (40 doses a 5.15€ ), o amaciador concentrado (54 doses a 1.99€) e o amaciador suave (4 l a 1.79€), gel de limpeza WC (750 ml a 0.79€), o atum enlatado (0.59€), o pão de forma (850g a 1.12€), as massas (esparguete e lasanha), as salsichas hot-dog (6 un 1.24€).

Pela experiência que tenho e deposito nestas marcas, agrada-me saber que podemos optar por produtos de qualidade e não ter que pagar as respectivas marcas.

A todo o momento, irei postar mais destaques de produtos que realmente nos fazem poupar muito dinheiro na hora das comprinhas ;o)

Salmão ao gengibre e soja

2008-10-10T03:56:00.002-07:00

Ingredientes:

4 medalhões de salmão
Cebola, alho, azeite, sal, pimenta e vinho branco
Molho de soja
Gengibre fresco
Cogumelos (frescos ou enlatado)

Preparação:

Numa panela, refogar ligeiramente a cebola com o azeite. Juntar os cogumelos e deixar alourar. De seguida, juntar os lombos de salmão e temperar com sal, pimenta, alho, molho de soja (cerca de duas colheres de sopa), alho e vinho branco (1 chávena). Deixar alourar o peixe. De seguida, introduzir este preparado num recipiente para o forno, e deixar tostar ligeiramente a 210ºC, durante 10 min.

Acompanhar com massa cozida, aromatizada com azeite e alho cru.

Bom apetite!

Benvindos!

2008-10-10T03:55:00.000-07:00

Olá a todos!
Sejam muito benvindos ao meu blog que tratará de receitas culinárias, dicas e truques para a casa e alguns desabafos.

Beijocas a todos!